백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 식당 피자집 위치 주소 어디 17

백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 식당

피자집 위치 주소 어디 17

이번 11번째 벡종원의 골목식당은 경희대 회기동 벽화골목 식당들입니다. 

이 골목을 살리기 위해 서울시와 경희대가 함께 숨 프로젝트를 펼쳤지만 성공하지는 못하고 여전히 침체되어 있습니다. 이번 기회로 새로운 숨을 불어 넣을 수 있을까요? 

백종원 대표는 동네 대상이던 소비가 지역으로 또 관광의 기초가 되어 손님의 범위가 확장이 되어 상권나눠먹기가 아닌 교류를 통해 손님 늘리기를 해야 한다고 합니다. 

이번 백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 식당은 섭외도 쉽지 않았던 것 같았습니다. 함께 하는 가게는 피자, 닭요리, 고기집, 컵밥집입니다. 

피자집

피자집 박효빈 사장님은 20세떼부터 음식점에서 직원으로 일한 18년 경력, 피자집은 5년 경력이라고 합니다. 

음식 가격은 대학상권답게 굉장히 저렴합니다. 

백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 피자집은 직사각형 모양의 피자를 만들어 파는데 이런 피자를 로마식 피자라고 하여 보통 관광지에서 가윙나 칼로 잘라 무게따라 판매되던 형태라고 합니다. 

혼자 일하지만 미리 재료를 다 준비해놓고 성격만큼 꼼꼼하고 완벽하게 하고 있습니다. 

백종원 대표에게 맛과 주방상태 모두 칭찬을 받았지만 순수익은 35만원으로 인건비도 나오지 않는 상황이라고 합니다. 

앞으로 어떤 솔루션이 주어질지 기대가 됩니다. 

백종원의 골목식당 

회기동 벽화골목 식당 피자집

17

위치 주소 어디 

서울 동대문구 회기로 21길 22