생방송 오늘저녁 대전 쫄데기 비빔국수 서울 강서구 고추냉이 비빔국수와 닭다리구이

생방송 오늘저녁  1058회

국수의 신에서는

춘사월 입맛 사냥꾼

비빔국수 맛집을 소개합니다.

생방송 오늘저녁 대전 쫄데기 비빔국수 대복국수

쫄데기는 돼지 아롱사태 

부위를 일컫는 사투리란입니다.

부드럽고 쫄깃한 육질을 만들기 위해 

월계수 잎, 감초, 간마늘, 간생강, 

통후추, 된장을 넣고 

45분간 재벌로 삶습니다.

쫀득한 쫄데기 수육과 잘어울리는 

시원 상큼한 양념장의 비법은 

직접 담은 동치미입니다.

동치미 국물에 고춧가루와 과일을 넣고

 만든 양념장은 개운하고 

깊은 맛이 난다고 합니다. 

자극적이지 않아 먹으면 먹을수록

 더 먹고 싶어지는 맛!!!

이집의 별미 

소고기찹쌀구이도 빼놓을 수 없습니다.

 불고기 양념을 한 소고기 설도 부위에 

찹쌀을 얇게 발라 튀겨낸 메뉴로

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소고기 찹쌀구이에 

양파와 깻잎을 곁들여 먹으면 그 맛이 일품입니다. 

영업시간 

매일 11:00 - 23:00

메뉴 가격

고기국수7,000원

쫄데기수육15,000원

고기국밥7,000원

고기비빔국수7,000원

초계국수7,000원

대전 서구 문정로89번길 32  

☎ 042-484-3112

서울 강서구 색다른 비빔국수 동양식당

노란 빛깔의 고추냉이 비빔국수와 

매콤달콤 닭다리 구이 세트!!!

맵지 않은 고추냉이 비빔 양념장은

다시마식초에 고추냉이가루, 간장, 

발사믹 식초를 넣어 만듭니다. 

새콤한 맛을 내는 발사믹 식초가 

고추냉이의 매운 맛을 중화시켜 

개운하고 산뜻한 맛을 낸다고 합니다. 

한입 맛보면 입 안 가득 봄기운이 도는

어린순과 귤은 상큼한 맛을 내고 

양파와 파프리카는 면발 두께로 썰어 

식감의 조화를 살립니다. 

매콤한 닭다리구이는 

스테이크용 그릴에 구워 불향을 입히고

불향 솔솔 머금은 닭다리 구이는 

오븐에서 한 번 더 익혀 기름기를 쪽 빼줍니다.

매콤 담백한 닭다리구이는 

상큼한 고추냉이비빔국수와 

환상의 짝꿍이다. 

영업시간 

매일 11:00 - 21:00

메뉴 가격

와사비비빔국수7,000원

그릴홍닭(2피스)8,000원

와사비 Set 10,000원

(와사비비빔국수 +그릴홍닭 1피스)

그릴세트16,000원

동양꿍짬뽕8,000원

서울 강서구 마곡중앙5로1길 20

☎ 02-2093-6633