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생활의 달인 부안 순대 달인
은둔식달
전국에 보석같이 숨어있는
맛의 달인을 발굴하는
생활의 달인 프로젝트!
이번 주 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은
전라도식 순대를 선보이는 가게.
들깨가루를 섞은 초장에 찍어 먹는 순대는
잡냄새 없이 고소한 맛이 일품이라고.
막창 속에 각종 채소와 견과류, 물렁뼈를 채워 넣고
가마솥에 삶아내 씹는 식감마저 매력적이라는데.
그 속에 들어가는 비법재료인 콩은
사골육수로 쪄내 맛이 일품이라고.
무엇보다 직접 만든 오디소금으로
막창을 손질해 비린내를 잡아내는 비법은
어디서도 볼 수 없는 달인만의 노하우라는데!
생활의 달인 부안 순대 할매피순대
영업시간
매일 07:00 - 20:00
화요일 휴무넷째주
메뉴 및 가격정보
순대국밥 7,000원
돼지국밥 7,000원
암뽕국밥 8,000원
막창국밥 8,000원
피순대 11,000원
모듬전골 10,000원
막창전골 10,000원
머릿고기 15,000원
063-584-4371
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